En la isla de Raiatea en Sltavento, los polinesios cultivan con amor una variedad de orquídea que se enrolla alrededor de los troncos de los árboles igual que una liana en busca de sombra: Vainilla tahitensis.

El fruto de esta planta es una vaina llamada vainilla de Tahití. Los gastrónomos occidentales han descubierto recientemente su aroma intenso, suave y embriagador. Actualmente es la especia más buscada del mundo.

Las vainas de vainilla de Tahití se recolectan a la madurez, antes de que sean expuestas al sol polinesio para completar su secado y obtener así su tan buscado y preciado perfume.

La vainilla es una planta hermafrodita de cuya fecundación se encargan las tahitianas llamadas "casamenteras" que con un fino estilete de bambú transportan el polen de una flor a otra.

Por esta razón, L'HIMALAYEN©, sal rosa del Himalaya ha decidido celebrar el maridaje de la sal rosa del Himalaya con la vainilla de Tahití: esta unión dulce/salada encanta las recetas con una exótica y florida sonfonía gustativa.

"Ideal para entrantes, pastas frescas, salsas, postres y platos exóticos".