INGREDIENTES PARA 1 LITRO:

• 3 kg. de tomates maduros y frescos
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 10 gr. de Sal Himalayen picante
• pimienta molida
• 1 diente de ajo
• perejil

ELABORACIÓN:
Cortad los tomates por la mitad, sacad los granos y cortadlos a trozos. Ponedlos en una cazuela con aceite, la Sal Himalayen picante, la pimienta, el perejil y el ajo. Tapad la cazuela y dejadlo cocer a fuego lento durante 30 minutos. Tamizad la salsa y guardadla en frío.

Esta preparación la podéis convertir en una buena conserva esterilizándola en potes y tapas previamente y repitiendo la operación con los potes una vez estén llenos